تعد البشاميل من الصلصات التي تضيف للأكلات مذاق شهي ومتميز ولكن عادة ما تستخدم مع المكرونة فهي اشتهرت بذلك، ولآننا نسعي دائما للتجديد ولآن الدجاج غني بالبروتينات المفيدة لجسم الإنسان ويعشقه الجميع ، فسوف نقدم طريقة الدجاج بالبشاميل وهي كما يلي :
المقادير
صدور دجاج مقطعة
بصلة مقطعة شرائح
ثوم مفروم
فلفل ألوان مقطع شرائح
فلفل أخضر مقطع شرائح
مشروم مقطع شرائح
زبدة
زعتر
ريحان
دقيق
لبن
مرقة دجاج
بيضة
ملح وفلفل
جبن مبشور(شيدر, موزاريلا)
بقسماط
طريقة التحضير
أحضري وعاء علي النار وضعي به البصل وقلبي جيدا
أضيفي الثوم والمشروم والفلفل الآخضر والآلوان وقلبي جيدا
أضيفي الدجاج والبهارات وقلبي واتركيه علي النار
أحضري وعاء أخر وضعي به الزبدة ثم الدقيق وقلبي جيدا
أضيفي اللبن بالتدريج وقلبي جيدا
أضيفي مرقة الدجاج والملح والفلفل والجبن وقلبي حتي يغلي
اتركيه يبرد ثم أضيفي البيض وقلبي جيدا حتي ينضج
أحضري صينية وضعي بها قليل من البشاميل
ضعي حشو الدجاج ثم غطيه بالبشاميل والجبن ورشي على الوجه بقسماط
ضعيه في الفرن حتي يحمر الوجه